1094. Marmer Cake Rumahan
Waktu ku kecil, aku lebih sering dikasih camilan rumahan daripada jajan snack kemasan. Soalnya tiap coba ciki-cikian, aku malah gampang batuk. Sekarang aku baru paham, mungkin itu cara ibuku menjaga—bukan lewat larangan, tapi lewat perhatian yang diam-diam. Di challenge "Dapur Perempuan Hebat", aku jadi teringat marmer cake rumahan. Nggak selalu sempurna, motifnya kadang tak terduga, tapi selalu ada usaha di setiap adonannya 😄 Di tengah dunia yang serba instan, masih ada yang memilih membuat sendiri sebisanya. Nggak harus sering, nggak harus rapi, tapi selalu ada niat yang dititipkan di dalamnya. Dan mungkin, perempuan hebat itu memang bukan yang selalu besar langkahnya. Tapi yang tetap berusaha—pelan, kecil, tapi konsisten—dengan rasa kasih sayang yang ikut hadir di setiap pilihannya. #Week4 #OlahanCamilanKayana #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #Kopijos_DapurPerempuanHebat #DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #Kopijos_April2026
Bahan-bahan
- 200 gram Mentega
- 150 gram Gula halus
- 4 butir Telur ayam
- 200 gram Tepung terigu
- 20 gram Susu bubuk
- 1 sdt Baking powder
- Sejumput Garam
- 2 sdm Susu cair
- 2 sdm Cokelat bubuk
- 1 sdm Pasta blackforest
Langkah-langkah
Panaskan oven di 190°C api atas-bawah (kenali oven masing-masing). Oles loyang dengan mentega lalu tabur tipis tepung. Kocok mentega dan gula halus mulai dari speed sedang dulu biar nyampur lalu naik ke speed agak tinggi hingga adonan lembut, warna lebih pucat, tekstur creamy, dan ringan mengembang.
Setelah itu, turunin ke speed rendah lalu masukkan telur satu per satu. Kocok secukupnya sampai rata ajah tiap telur. ❗ Jangan pakai speed tinggi di tahap ini karena bisa bikin adonan pecah (curdling). Kalau sampai keliatan agak pecah, tambahkan 1 sdm tepung, kocok pelan lagi.
Kemudian masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu, susu bubuk, baking powder, garam sambil diayak. Lalu aduk lipat pakai spatula sampai rata.
Campur susu cair dengan cokelat bubuk dan pasta blackforest. Aduk rata. Lalu tambahkan ± ⅓ adonan. Aduk rata kembali.
Tuang adonan ke loyang bergantian (putih–cokelat–putih), lalu buat motif marmer pakai tusuk sate (jangan overmix). Panggang 30 menit dengan api atas-bawah lalu lanjutkan 20 menit dengan api bawah. Tes tusuk. Jika tidak ada yang menempel, keluarkan dari oven, tunggu 10–15 menit, lalu balik dari loyang. Dinginkan di rak.
Marmer Cake Rumahan pun siap disajikan. Marmer cakenya tidak terlalu manis jadi oke banget buat teman ngeteh atau ngopi ☕️
Memuat komentar...