120. Sambal Bajak Resep Andalan Keluarga
02042026 PosBar ke-1 Challenge Global Apron 2026 Bismillahirrahmanirrahim Mengawali Challenge Global Apron 2026 perdana dg tema hidangan "Favorit Keluargaku" dan juga event Colam "Kayu Tangan Maret 2026" aku persembahkan resep andalan keluargaku "Sambal Bajak" Resep ini udah jadi resep andalan dikeluargaku sejak 20th yg lalu. Tiap ada acara keluarga, Ibuku ga lupa selalu membuat sambal bajak ini krn semua pada suka 😍😍😍 Untuk resepnya sendiri di dapat dari hasil kursus yg diikuti masku 20th yg lalu. Aku tulis di cookpadku sekalian buat nyimpen resepnya dan berbagi dengan teman2 pecinta sambal. Karena utk konsumsi sendiri, aku bikin 1/2 resep dari yg aku tuliskan disini, trus krn aku dan suami bukan pecinta pedas, jd utk level pedasnya aku sesuaikan dg selera kami. Selamat mencoba dan semoga suka yaaa ........ #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku #KayutanganMaret2026 #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan
- 20 bj Cabe Rawit
- 250 g r cabe merah besar
- 200 g r tomat
- 30 g r bawang putih
- 60 g r bawang merah
- 75 g r gula merah
- 20 g r gula pasir
- 18 g r garam
- 25 g r terasi
- 5 g r asam jawa
- 2 g r micin/kaldu jamur
- secukupnya Minyak goreng
Langkah-langkah
Siapkan bahan, cuci bersih dan tiriskan
Panaskan minyak goreng, goreng cabe, tomat, bawang putih dan merah hingga layu. Angkat dan tiriskan.
Tambahkan bahan2 lainnya, kemudian Chopper sesuai selera, kalo aku lebih suka tekstur yg agak kasar ga terlalu halus
Tuang sambal yg sudah di Chopper di sisa minyak bekas menggoreng cabe n tomat. Masak hingga pecah minyak, sambal matang dan tanak supaya tahan lama
Setelah matang pindahkan ke dalam mangkok dan siap disajikan.
Memuat komentar...