1298. Balado Tempe Udang Telur
Pertama kali nyobain bumbu kering balado (bubuk) yang baru tau pas mau masak kalo masih harus nambah bawang merah dan tomat yang diblend sampe halus 🤣 Walaupun gak sesuai instruksi di kemasan, yang penting mateng, jadi, enak, Alhamdulillah 😌males cuci² blender 🤣 Yang bagian masak dapet telurnya harus lebih banyak 🙏🏻karna makan nasinya gak banyak, barter ama telur 🤭belum siap saur tanpa nasi, porsinya aja jadi mini tapi gak mini mini banget 😆tempe langsung diiris, cemplungin, supaya variasi dan proteinnya banyak 😂 Menu sahur dan buka puasa saya kali ini wajib Telur + Madu/Kurma + Multivitamin + air putih yang banyak, Alhamdulillah.. Bang Ade Rai bilangnya saur kalo bisa jangan makan nasi, coba makan telur/protein aja, kataku "hey, siapa ngana atur²?" 😳🙄🤣 Tanpa nasi aku masih meragukan kemampuanku Bang, sabar ya Bang, ini tiap hari proteinnya banyak kok wkkwkwkwk #CookpadCommunity_Surabaya
Bahan-bahan
- 1/4 kg Udang (goreng)
- 4 butir Telur (rebus)
- 1/2 papan Tempe
- 1 sdm Bumbu Dasar Putih
- 2 buah Tomat
- 1/2 sdt Garam Himalaya
- 1/4 sdt Merica bubuk
- 1/2 sdt Gula Palem
- 400 ml Air (resep asli 250 ml)
- 15 ml Minyak goreng
Langkah-langkah
🌶️ Panaskan minyak, goreng bumbu dasar putih dan tomat, ketika tomat sudah empuk, tekan² hingga tekstur seperti tomat yang dihaluskan
🌶️Tuang air, setelah air mulai panas, masukkan bumbu balado sambil terus diaduk, lalu masukkan telur rebus, irisan tempe, dan udang goreng, garam, gula palem, juga merica, masak hingga bumbu meresap
🌶️Sajikan
Memuat komentar...