148. Sate Kambing Andalan
Bismillah Alhamdulillah kita masih diberi kesempatan menikmati hari ied adha sampai sekarang Seperti biasa sate kambing andalan tiap tahunnya dengan resep yang sama https://cookpad.com/id/r/23882041 #GAS2025 #MasakDagingKurban #TimloSolo_OlahanDagingKurban #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo
Bahan-bahan
- 1 kg daging kambing
- 15 bawang merah
- 10 bawang putih
- 1 1/2 sdm ketumbar sangrai
- 5 butir kemiri sangrai
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lingkar gula jawa
- 1 buah jahe geprek
- 1 1/2 bungkus penyedap sapi
- 1/4 bumbu halus
- 10 sdm minyak sayur
- 100 ml kecap manis
- 2 buah tomat iris dadu
- 5 cabai rawit iris
- 6 bawang merah potong dadu
- Secukupnya kecap manis
- 1 bungkus lada bubuk
- Secukupnya Timun, Kol/kubis iris, Tomat
Langkah-langkah
Sangrai ketumbar dan miri lalu haluskan bersama yang lain, lalu marinasikan ke daging kambing yang sudah dipotong-potong masukkan 30 menit kedalam kulkas
Sambil nunggu marinasi daging bisa siapkan bahan lain, saya bikin bumbu olesannya terlebih dahulu
Jangan lupa untuk sambal kecapnya iris semua bahan lalu campurkan dalam mangkuk aduk rata
Setelah daging selesai dimarinasi tusukkan ke tusuk sate lalu bakar diatas arang sampai matang bisa dioles 2x
Sate kambing siap disajikan (untuk foto step lengkapnya bisa dilihat diresep saya tahun lalu)
Memuat komentar...