246. JAMUR CRISPY PRAKTIS, GURIH & TAHAN LAMA
Assalamu'alaikum teman² Cookpad😇. Kali ini aku mau ikutan #Posbar yang bertemakan #JamurRasaJuara periode 28 Juli - 3 Agustus 2025. Kebetulan di kulkas ada stok jamur putih/jamur tiram, jadi aku putusin bikin yg simpel aja yaitu #jamurcrispy kesukaan suamiku. Jamur crispy ini enak buat camilan atau dimakan sebagai pelengkap lauk. Penasaran, gimana cara bikinnya?? Jangan lupa tonton juga videonya di channel youtube-ku di "Tosika Channel" #Pais_SupaYaEnak #JamurRasaJuara #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung #Cookpad_ID #Tosikachannel #JamurCrispy
Bahan-bahan
- 400 gram jamur tiram/ jamur putih
- 400 gram tepung bumbu serbaguna (Sajiku)
- 2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 250 gram tepung bumbu serbaguna (Sajiku)
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam (boleh di skip)
- 1 sdt kaldu jamur (boleh di skip)
- 1 sdt merica bubuk (boleh di skip)
- 400 ml air es
- 1 sdm minyak goreng
- 1 liter minyak goreng (untuk menggoreng)
Langkah-langkah
Biasanya sebagian jamur putih/jamur tiram ada ulatnya, jadi bersihkan terlebih dahulu, setelah itu cuci bersih jamur, lalu peras airnya. Kebetulan jamur punyaku bersih/tidak ada ulatnya jd tinggal cuci bersih, peras airnya lalu suir² jamurnya, lalu siaihkan.
Buat adonan kering, siapkan tepung bumbu serbaguna, disini aku pakai tepung Sajiku, tambahkan tepung maizena dan baking powder, aduk sebentar lalu sisihkan.
Di wadah lain kita bikin adonan basah, masukkan tepung bumbu serbaguna, tepung maizena, baking powder, garam, kaldu jamur, merica bubuk, sedikit minyak goreng dan air es, lalu aduk sampe menjadi adonan, lalu sisihkan.
Masukkan jamur ke adonan kering secara bertahap, lalu masukkan ke adonan basah.
Masukkan lagi ke adonan kering, lalu goreng di minyak panas sampe kuning keemasan/ sampe krispi, angkat dan tiriskan. Lakukan sampe selesa.
Dan hasilnya sebanyak ini, hidangkan dengan saus sesuai selera.
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat😇 👌.
Memuat komentar...