26. Klepon/onde-onde ketan putih lembut dan lumer
klepon disebut juga onde-onde kalau di padang,, Beli di ibu2 jualan kue dapetnya dikit doank, belum puas makannya, jd bikin sendiri deh. #agust24
Bahan-bahan
- 250 g r tepung ketan
- Kelapa parut dr ¼ butir kelapa
- 50 g r gula merah
- sejumput Garam
- sejumput Vanili
- 4 lembar Daun pandan blender dg sedikit air
- 150 ml Air
Langkah-langkah
Potong gula merah kotak2 agar gampang saat dimasukan ke adonan
Masukan semua bahan, tepung ketan, air daun pandan, essen, garam, vanili, tambahkan air sedikit2 biar adonan jangan terlalu lembek, karena kalau terlalu lembek akan gampang pecah dan gula gampang keluar dr dalam klepon
Ambil sedikit adonan ukuran bisa disesuaikan sukaw aja, pipihkan lalu isi dg gulmer ditengahnya, dan bulatkan pastikan tidak ada bagian yg bocor
Didihkan air dipanci, setelah mendidih masukan klepon biarkan sampai mengapung lalu angkat dan gulingkan ke parutan kelapa yg sudah diberi garam.
Setelah semua bagian klepon terbalut kelapa sisihkan dan dinginkan, klepon siap dinikmati.
Memuat komentar...