266. Gulai Rebung
Duuuh ngangenin bangeet ini maa syaa Alloh... #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku
Bahan-bahan
5 porsi
- 500 gram rebung
- 200 gram Kulit sapi
- 4 buah tahu goreng
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 1 ruas jari laos
- 1 ruas jari jahe
- 1 batang kunyit
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 liter santan Instan
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit
Langkah-langkah
Didihkan air, rebus rebung 1x mendidih, angkat lalu tiriskan. Ulangi proses ini 2x
Goreng semua bumbu, angkat lalu uleg kasar
Tumis sebentar bumbu yg sudah diuleg, masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan juga seasoning. Beri air sedikit lalu masukkan kulit sapi. Masak sampai kulit sapi magang dan lunak.
Masukkan rebung, cabai rawit utuh, dan tahu goreng yg sudah dipotong, aduk lalu biarkan bumbu meresap.
Terakhir masukkan santan, aduk perlahan. Koreksi rasa, jika sudah pas tunggu mendidih, aduk sebentar lalu matikan kompor. Beeeuuuh mantaaaab sekaliii maa syaa Alloh
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Fauziah Adnan Ummu Sarah
Memuat komentar...