269. Sambal Matah Kecombrang

Name: 269. Sambal Matah Kecombrang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 10 siung bawang merah; 1 buah kecombrang; 15 buah cabai pedas; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1 sdt garam; 1/2 blok terasi abc; sedikit perasan jeruk limau; 4 sdm minyak kelapa

Lagi tergila-gila sm kecombrang. Rasanya khas dan ga bikin bosen. Cukup makan pakai nasi aja udah enak banget Kalo mau lebih mantap lagi bisa ditambahkan teri medan. #AnekaSambal #GAS2025

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 0

Bahan-bahan

3 porsi

10 siung bawang merah
1 buah kecombrang
15 buah cabai pedas
3 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 sdt garam
1/2 blok terasi abc
sedikit perasan jeruk limau
4 sdm minyak kelapa

Langkah-langkah

Kupas dan cuci bersih bawang merah serta cabai. lalu siapkan bahan lainnya.
Iris semua bahan termasuk daun jeruk, batang tengahnya jangan lupa dibuang ya. kemudian tambahkan garam. aduk rata.
Panaskan wajan. masukkan minyak kelapa. lalu masukkan sedikit daun jeruk dan terasi. tekan2 terasi hingga menyebar. lalu terakhir masukkan semua bumbu. masak hingga sedikit layu dan matang. sajikan dipiring saji.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 122.630

Per Porsi
Rp 40.877/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 245.260 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
bawang merah	10 siung	Rp 1.750
kecombrang	1 buah	-
cabai pedas	15 buah	Rp 112.500
daun jeruk	3 lembar	Rp 1.500
serai	1 batang	Rp 150
garam	1 sdt	Rp 100
blok terasi abc	0.5	Rp 5.000
sedikit perasan jeruk limau	-	-
minyak kelapa	4 sdm	Rp 1.630