332. Sate Maranggi (Kambing)
Assalamualaikum semuaaa.... Masih dalam suasana Idul Adha. Jadi kebagian nih daging sedikit. Alhamdulillah dapat daging kambing dan akhirnya mencoba bikin Sate Maranggi aja. Sebelumnya sudah pernah bikin dengan Daging Sapi. Kali ini coba daging kambing aah... 🤩 Intip resepnya my bestie Ceu @wiwin088 ... Dan taraaaa jadi juga... Bikin jgn banyak-banyak ah.... Takut darting, alias darah tinggi 😬 Oh yaa, ini waktu pengerjaan sebentar yaa... Lama di marinasi alias berendam di bumbu yang lama, agar bumbu menyerap.... Kuuysss kita cobaaa 💃 #ComboNgabibita_LebaranSate #CookpadCommunity_Bogor #SateSedunia #RencanakanKebaikanmu
Bahan-bahan
- 250 g r Daging kambing, potong dadu
- 1 helai daun pepaya
- 3 buang Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 1/2 sachet Ketumbar Bubuk
- 1/2 sachet Kaldu Jamur
- 2 sdm Kecap Manis
- 1 sdm Saos Tiram
Langkah-langkah
Potong daging ukuran dadu (untuk disate). Untuk resep asli, dibungkus dulu dengan daun pepaya biar empuk. Karena ini daging baru cuss langsung eksekusi.
Siapkan bumbu (kecuali kecap) Rendam daging dengan bumbu minimal 2 jam, agar bumbu menyerap.
Susun potongan daging ke tusukan sate. Celupkan ke dalam kecap. Kemudian di panggang sesuai selera kematangan yaa...
Sajikan Sate dengan sambal kecap. Ada beberapa tempat dengan ada menggunakan cocolan tauco atau sambal oncom.
Memuat komentar...