351. Ayam Goreng Lengkuas

Di saat Ramadhan ayam salah satu menu yang selalu hadir untuk menu setelah berbuka ataupun sahur. Biar praktis aku buat ayam goreng lengkuas frozen aja, jd saat akan dihidangkan tinggal digoreng sebentar dan langsung disajikan. #InspirasiDapurRamadan #SiapRamadan #Horas_MigomakSiapRamadan #CookpadCommunity_Sumut

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
351. Ayam Goreng Lengkuas

Bahan-bahan

12 porsi
  • 1 kg ayam, potong jadi 12
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 5 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 batang sereh, geprek
  • 4 lembar daun salam
  • 2 ruas jari lengkuas
  • 150 ml air
  • 1 sdt gara
  • 1 sdt kaldu jamur

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih ayam, beri air jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu cuci lagi

  2. Parut lengkuas, sisihkan. Blender bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, kunyit dan jahe

  3. Tumis bumbu halus bersama lengkuas parut, daun salam dan sereh hingga harum. Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk, aduk rata

  4. Masukkan ayam. Masak sambil diaduk-aduk hingga ayam empuk, bumbu meresap dan airnya mengering

  5. Dinginkan ayam di suhu ruang. Masukkan dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas. Bisa langsung digoreng bila ingin disantap

  6. Sajikan ayam goreng dengan nasi, sambal dan pelengkap lainnya

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Aning Miza

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...