363.Opor Ayam Panggang Jepara

Assalamu'alaikum selamat malam... Opor Panggang Jepara atau lebih dikenal Opor Panggang Makanan khas pagi warga masyarakat Kabupaten Jepara, tepatnya dulu dari Desa Mayong. Makanan serupa dikenal juga di Kudus dengan nama Opor bakar Kudus dengan perbedaan teknik memasak dengan dibakar, sedangkan Opor panggang Jepara di panggang menggunakan paso. Paso adalah wadah berbentuk bak yang terbuat dari tanah liat, yang disini digunakan sebagaimana fungsi oven. Source @kekoristi_371 #KhasNusantara #GAS2025 #CookiesPlesiran_Kartinian25 #CookpadCommunity_Tangerang

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
363.Opor Ayam Panggang Jepara

Bahan-bahan

1 porsi
  • 1 ekor ayam pejantan
  • 1 sdt bumbu marinasi
  • 2 sdm minyak
  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 btr kemiri
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 3 cm jahe
  • 3 cm lengkuas
  • 750 ml santan
  • 2 lbr daun jeruk
  • 2 lbr daun salam
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdt gula pasir

Langkah-langkah

  1. Pertama siapkan ayam, cuci bersih lalu lumuri dengan bumbu marinasi aduk rata

  2. Panaskan panggangan lalu panggang hingga berwarna kecoklatan kemudian balik

  3. Siapkan bumbu halus lalu haluskan

  4. Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan air 50 ml aduk rata

  5. Masukkan ayam aduk rata kemudian masukkan bahan pelengkapnya aduk rata, sambil koreksi rasa...

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Selvia oktaviani

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...