Bahan-bahan
4 porsi
- 1 buah wortel, potong kotak kecil
- 2 buah kentang uk. Sedang, potong kotak kecil
- 1/2 papan tahu, potong kotak kecil
- 1/2 papan tempe, potong kotak kecil
- 200 g r kulit sapi, cuci bersih, potong kotak kecil
- 1 scht santan instan
- 1 btg serai
- 3 lbr daun jeruk purut
- 2 lbr daun salam
- 1 ruas lengkuas, geprek
- secukupnya Garam, gula, penyedap rasa
- 5 buah cabe merah, buang bijinya
- 15 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 sdt merica bubuk
Langkah-langkah
Goreng tahu, tempe, kentang, sisihkan
Haluskan bumbu halus kemudian tumis bersama serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga bumbu tanak
Masukkan wortel dan kulit sapi, tumis hingga wortel agak layu kemudian masukkan tahu, tempe, kentang, tumis sebentar lalu tambahkan air secukupnya, setelah mendidih masukkan santan instan, gula, garam, penyedap rasa. Tes rasa. Bila sudah mendidih, matikan api.
Siap disajikan dengan ketupat/lontong 🤗
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Arifiati
Memuat komentar...