440. Sambal Petis (Untuk Gorengan dan Kerupuk Pasir)
#CookpadApro n2026 #masakPakeKecap
Bahan-bahan
3 porsi
- 5 siung bawang putih
- 17 cabe rawit (opsional)
- 1/2 sdm garam
- 2 sdm gula
- 1/2 sdt penyedap rasa (opsional)
- 600 ml air
- 2 sdm kecap manis
- 250 petis grade A
- 250 petis grade B
Langkah-langkah
Haluskan bawang putih, cabe rawit dan garam. Mau yg diulek sampai halus atau masih bertekstur juga gapapa. Sesuai selera
Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis hingga bawang putih kecoklatan
Masukkan air, petis, gula, kecap, penyedap rasa, aduk rata dan masak hingga meletup-letup. Tes rasa, bila sudah pas, matikan api. Note : bila ingin sambal lebih kental, tambahkan 1 sdm terigu dan air secukupnya kedalam rebusan sambal
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Arifiati
Memuat komentar...