470. Tempe Mendoan
Bismillahirrahmanirrahim... Assalamu'alaikum selamat siang, bikin takjil lagi buat buka puasa yaitu tempe mendoan. Berhubung susah nyari tempe buat mendoannya alhasil pake tempe baisa dipotong tipis-tipis tapi disini saya motongnya gak rata karena bukan ahlinya... Source @jessica_ecy #LombaMasakRamadhan #CookpadxAstaxGaramCapKapal
Bahan-bahan
6 porsi
- 1 bks tempe potong tipis
- Minyak untuk menggoreng
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 4 btr kemiri
- 1 cm kunyit
- 2 btg daun bawang iris tipis
- 150 g r terigu
- 30 g r tepung beras
- Secukupnya Garam Cap Kapal
- Secukupnya kaldu bubuk
- 270 ml air
- 100 ml kecap
- Sesuai selera cabe rawit hijau
Langkah-langkah
Pertama siapkan tempenya lalu potong tipis-tipis
Sangrai kemiri dan ketumbar kemudian haluskan bumbunya
Masukkan terigu, tepung beras, Garam Cap Kapal, kaldu bubuk
Masukkan bumbu halus dan daun bawang, lalu masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata
Celupkan tempe keadonan pencelup lalu goreng setengah matang dan cukup 1x balik saja. Sajikan bersama sambal kecap atau cabe rawit
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Selvia oktaviani
Memuat komentar...