476. Gulai Ati Ampela ala Padang

Bismillahirrahmanirrahim... Assalamu'alaikum selamat pagi, alhamdulillah masih bisa masak buat berbuka dan sahur yaitu Gulai Ati Ampela ala Padang disini saya menggunakan Santan @RoseBrand yang membuat masakan saya menjadi gurih juga creamy... Source @ratnapuspitta18 #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku

📊 Sedang 👁️ 4 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
476. Gulai Ati Ampela ala Padang

Bahan-bahan

5 porsi
  • 5 pasang ati ampela
  • 4 bh cabe merah TW (me 7 bh cabe merah keriting)
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 ruas jahe
  • 1 ruas lengkuas
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/4 sdt kunyit bubuk (me 2 ruas kunyit)
  • 50 ml air
  • 1 lbr daun salam1
  • 1 lbr daun jeruk
  • 1 btg serai
  • 1,5 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 100 ml santan kental (65 ml Santan Rose Brand + air)
  • 300 ml air

Langkah-langkah

  1. Pertama cuci bersih ati ampela lalu rebus selama 2 menit kemudian bilas hingga bersih

  2. Siapkan bumbu halus lalu haluskan

  3. Masukkan air, bumbu halus, serai, salam, daun jeruk, kaldu bubuk dan gula pasir aduk hingga tercampur rata lalu koreksi rasa. Masak hingga mendidih dan kuah

  4. Masukkan ati ampela masak hingga kuah meresap dan sedikit berkurang lalu masukkan Santan Rose Brand aduk rata

  5. Masak hingga mendidih dan matikan kompor, Gulai Ati Ampela siap disajikan

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Selvia oktaviani

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...