479. Sayur Godog Ketupat

Bismillahirrahmanirrahim... Assalamu'alaikum selamat sore, alhamdulillah masih bisa masakkin sayur ketupat buat mamah karena tahun nii mamah cuma bikin ketupatnya aja gak ada pendamping lainnya... Source @dapurade50 #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya

📊 Sedang 👁️ 3 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
479. Sayur Godog Ketupat

Bahan-bahan

1 porsi
  • 1 bh pepaya muda/labu ukuran sedang
  • 1 papan tempe
  • 2 btg daun bawang
  • 2 ltr air
  • 14 bh cabe merah keriting
  • 1 bh cabe rawit merah
  • 4 btr kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm ebi
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 btg sereh
  • 2 lbr daun salam
  • 250 ml santan (65 ml Santan + air)
  • 1 -2 keping gula merah
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Pertama kupas pepaya, parut lalu cuci bersih. Potong-potong tempe lalu sisihkan

  2. Siapkan bumbu halus lalu haluskan. Tumis bumbu halus hingga harum

  3. Rebus pepaya bersama daun salam dan sereh hingga mendidih lalu masukkan bumbu halus kedalam panci aduk rata

  4. Masukkan tempe, garam, kaldu bubuk dan gula merah aduk rata. Sesaat akan matang masukkan Santan aduk rata

  5. Kecilkan api lalu masukkan daun bawang masak hingga air menyusut hingga kekentalan yang diinginkan. Matikan api dan siap disajikan bersama ketupat dan pendamping lainnya.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Selvia oktaviani

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...