480. Ampal Ikan Pipih (Ikan Belida)

Name: 480. Ampal Ikan Pipih (Ikan Belida)
Yield: 14 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 g r daging ikan pipih (beli sudah dipisah dari tulangnya); 300 g r / 1 buah kelapa agak muda dari yang buat urap (beli sudah diparut); 5 siung besar bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 ruas jari telunjuk kunyit; 1 ruas hari tekunjuk kencur; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt garam (suka asin bisa tambah); 1 sdt gula pasir (suka manis bisa tambah); Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng

Senin 26 Januari 2026 Bismillah... Periode terbit 26 Jan - 1 Peb 2026 Tantangan penutup GAS2025 ini unik, karena judul resepnya harus yang berawalan huruf G atau A atau S. Saya bikin resep yang berawalan huruf A. "Ampal Ikan Pipih ( Ikan Belida ) yang merupakan kesukaan pak suami. Rasanya enak dan gurih. Jika sulit mendapatkan ikan pipih bisa diganti dengan ikan lain yang banyak durinya. Karena ikan yang banyak durinya rasanya lebih gurih dibanding ikan yang sedikit durinya #PenutupGAS2025 #GAS2025 #Tema56 #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_PalangkaRaya

📊 Sedang 🍽 14 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan - bahannya
Ulek hingga halus bumbunya Masukkan ikan pipihnya (beli sudah dipisahkan dari kulit dan tulangnya) Ulek ikan pipih hingga halus sambil dibuang duri ikan yang kecil
Masukkan kelapa parutnya. Aduk hingga rata. Cek rasanya
Bentuk bulat pipih atau sesuai selera. Kerjakan hingga selesai
Goreng dalam minyak panas dengan api sedang cenderung kecil Jika sudah berwarna coklat balik Kalau sudah matang merata, angkat dan tiriskan
Alhamdulillah... Ampal Ikan Pipih (Belida) Sudah siap disajikan bersama hidangan lainnya

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 25.182

Per Porsi
Rp 1.799/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 50.364 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (80% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r daging ikan pipih	250 g	Rp 12.500
r / 1 buah kelapa agak muda dari yang buat urap	300 g	Rp 8.152
besar bawang putih	5 siung	Rp 1.000
bawang merah	3 siung	Rp 525
ruas jari telunjuk kunyit	1	Rp 2.500
ruas hari tekunjuk kencur	1	-
ketumbar bubuk	0.5 sdt	Rp 375
garam	0.5 sdt	Rp 50
gula pasir	1 sdt	Rp 80
Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳