487. Kepiting Saos Padang
Sesekali kita bikin menu kepiting yukkk! Menu ini kalo beli lumayan mahal harganya, nah jadi kita bikin aja...dapat banyak dan lebih murah..
Bahan-bahan
4 porsi
- 500 gram kepiting
- 1 buah jagung, potong2
- 1 buah bawang bombay, iris
- 2 batang daun bawang, iris
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1.5 sdm saos tiram
- 2 sdm saos sambal
- Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang merah
- 10 batang cabe merah keriting
- 10 batang cabe rawit merah (tergantung selera)
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
Langkah-langkah
Cuci bersih kepiting, potong sesuai selera dan tiriskan. Potong2 jagung, lalu rebus setengah matang, angkat & sisihkan
Tumis bumbu halus sampai harum bersama bawang bombay, beri daun jeruk. Aduk rata. Masukan jagung dan kepiting lalu beri air secukupnya, tutup wajan biarkan kepiting & jagung matang. Setelah itu masukan saos tiram dan saos sambal.
Aduk rata lalu beri garam dan kaldu bubuk. Lalu masukan telur yg dikocok lepas dan aduk rata. Biarkan kuah menyusut. Test rasa. Terakhir masukan potongan tomat dan daun bawang iris lalu angkat
Sajikan Kepiting Saos Padang bersama nasi hangat.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Noona Hilda ✅️
Memuat komentar...