488. Rendang Daging Sapi dan Kentang
Rabu 25 Maret 2026 Bismillah.... Periode 16 - 29 Maret 2026 Challenge kali ini bertema #HidanganHariRaya. Saya memasak Rendang Daging Sapi dan Kentang. Ini masak rendang ala saya. Dan sangat disukai keluarga saya. Cara membuatnya mudah dan rasanya enak #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_PalangkaRaya
Bahan-bahan
- 1.000 g r daging lulur dalam
- 500 g r kentang ukuran kecil
- 1.500 ml santan dari 2 butir kelapa (500 ml kental + 1.000 ml encer)
- 100 g r bawang merah
- 50 g r bawang putih
- 50 g r lengkuas
- 100 g r cabe merah besar
- 10 g r jahe
- 10 g r kunir
- 6 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdm merica bubuk
- 8 lembar daun jeruk purut angka 8 buang tulangnya
- 1,5 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 80 g r gula merah disisir
Langkah-langkah
Masukkan ke dalam wajan bumbu halus, bumbu perasa, daun jeruk dan semua santan. Masak sampai mendidih. Masukkan daging yang sudah dicuci bersih dan ditiriskan
Masak daging selama 1, 5 jam. Masukkan kentang masak kembali
Aduk rata supaya matang merata. Masak hingga kentang matang dan kuahnya susut sesuai dengan yang diinginkan. Koreksi rasanya. Matikan api kompornya
Alhamdulillah...Rendang Daging Sapi dan Kentang siap untuk dinikmati bersama keluarga tercinta
Memuat komentar...