490. KROKET AYAM Tanpa Terigu
Hmmm enak 😋 terdengar suara anakku saat mencoba pertama kali.. Pakai keju ya? Dia lanjut bertanya. Oh nggak ini nggak pakai keju tapi pakai tepung beras dan tepung ketan Rose brand.. Anakku ngangguk2 jadi masaknya kayak bitterballen ya? Ya.. ya.. kurang lebih sama tapi ini kroket tanpa terigu 😅 Penasaran “yuk dicoba” #OlahanDagingTanpaTerigu #ResepKroket_Julie07
Bahan-bahan
- 100 gram tepung beras Rose Brand
- 25 gram tepung ketan Rose Brand
- 75 gram margarine
- 300 ml susu
- 1 batang wortel, potong kotak-kotak kecil (+/- 100 gram)
- 2 batang daun bawang, iris-iris
- 1 bawang putih, parut
- 100 gram daging ayam giling
- secukupnya Kaldu bubuk, garam dan lada
- secukupnya Pala (kalau suka)
- secukupnya Telur dan tepung panir
Langkah-langkah
Buat isi : tumis bawang putih sampai harum, masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna, tambahkan wortel, aduk-aduk, masukkan daun bawang, tambahkan bumbu. Masak hingga matang, Cicipi rasanya dan sisihkan.
Dalam mangkuk, campur tepung beras rose brand dan tepung ketan rose brand.
Panaskan margarine sampai cair, tuang tepung beras rose brand dan tepung ketan rose brand, aduk-aduk sampai rata sambil dituangi susu sedikit demi sedikit supaya tidak menggumpal.
Setelah menjadi adonan, masukkan bahan isi, aduk rata. Angkat.
Adonan dibentuk bulat silinder, gulingkan ke dalam tepung panir, lalu ke dalam kocokan telur dan kembali lagi ke tepung panir (dipanir dua kali).
Panaskan minyak, goreng kroket dengan api besar sampai kecoklatan.
Sajikan dengan cabe rawit.
Memuat komentar...