495. Sayur Asem Betawi
Bismillah Assalamualaikum semuaaa Ini syeger syekaleee deuuh 😍😋 Sekeluarga tipe senang yang sayur asem kuahnya sampai melimpah, isinya tidak terlalu banyak ... Ditambah nasi panas and sambel terasi 😍 Source : @adistiastarina #CookingCommunityClass_KulinerKhasJakarta #JelajahNusantara3C25_KulinerKhasJakarta #SalamKompakSelalu #KhasBetawi #GAS2025 #CookpadCommunity_Bogor
Bahan-bahan
10 porsi
- 1 bonggol Jagung, potong potong
- 1 segenggam buah Melinjo
- 1 segenggam Kacang Tanah
- 1 buah Labu Siam, potong dadu
- 5 batang Kacang Panjang, potong pendek"
- Secukupnya Daun Melinjo muda
- Secukupnya Pepaya muda (me : skip)
- 7 buah Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- 3 buah Cabe Merah Kriting
- 2 butir Kemiri
- 1 keping kecil Terasi
- 1 bungkus kecil Asam Jawa
- 1 ruas jari, Lengkuas digeprek
- 2 lembar Daun Salam
- 1 sdm Garam
- Secukupnya Penyedap Rasa atau Gula Pasir
Langkah-langkah
Siapkan bahan dan Bumbu. Potong" dan cuci bersih. Uleg bumbu hingga halus.
Rebus bahan yang keras terlebih dahulu. Jagung, Melinjo dan kacang. Masukkan bumbu yang sudah diuleg. Masukkan juga asam jawa. Masukkan daun salam dan lengkuas yang sudah di geprek. Aduk" rata.
Masukkan sayuran lain, kacang panjang, Labu dan daun Melinjo. Koreksi rasa. Sajikan bersama Tahu Tempe Goreng 😋
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Santhywi Priyanto
Memuat komentar...