496. Kwetiaw Bakso Ayam Lada Hitam
Dadakan anak gadis ada acara di rumah. Jadinya masakin yang simple aja, kwetiaw goreng disesuaikan dengan bahan yang ada dirumah. Alhamdulillah lumayan dapatnya banyak dari 2 bungkus kwetiaw basah. Semoga aja pada suka yaa... #MieTime #GAS2025 #Cocomtangpost_MieApa25 #Cookpadcommunity_Tangerang
Bahan-bahan
- 2 bks kwetiaw basah
- 250 g r bakso iris tipis
- 300 g r ayam giling kasar atau fillet ayam potong kecil/cincang kasar dimasak lada hitam
- 1 -2 ikat sawi
- 5 -7 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- Secukupnya garam,lada dan kaldu bubuk
- 5 butir telur kocok lepas
- 5 sdm minyak goreng
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- Minyak bawang putih
- Bawang goreng
- Daun bawang
- Saos sambal dan jeruk sambal/lemon cui
Langkah-langkah
Siapkan bahan-bahan. Kwetiaw simpan di wadah dan tambahkan 2-3 sdm kecap manis dan 1 sdm kecap asin. Sisihkan.
Iris tipis bakso. Sisihkan
Kocok telur dan buat scramble egg. Sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan bakso. Aduk rata. Kemudian masukkan kwetiaw.
Aduk hingga tercampur rata. Kemudian masukkan sayur sawi dan ayam lada hitam. Aduk rata kembali. Gunakan api sedang.
Beri tambahan kecap lagi. Hingga warna yang diinginkan. Masukkan juga bahan seasoning. Terakhir tambahkan scramble egg. Aduk rata sambil tes rasa. Masukkan juga minyak bawang putih. Karena saya suka aroma bawang putih yang kuat jadi ditambah agak banyak.
Sajikan kwetiaw dengan bahan pelengkap. Selamat mencoba.
Memuat komentar...