499. Tongseng Ayam Ala Chef Devina Hermawan
Chef @devinahermawan salah satu chef favorit ku. Cek² akun cookpad beliau ketemulah resep #TongsengAyamChefDevina Resepnya aq modifikasi sesuai dengan selera dan ketersediaan bumbu di rumahku. Rasane maknyus tenan Terima kasih chef @devinahermawan atas inspirasi nya Selamat mencoba yaa moms... Semoga suka #GAS2025 #TongsengAyam #DapoerBudhe #ApresiasiAkhirTahun
Bahan-bahan
10 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci bersih ayam, marinasi ayam dengan kecap manis, kecap asin, penyedap, lada bubuk
-
Siapkan bumbu yang dihaluskan. Potong - potong bumbu, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, lombok merah, kemiri, kunir, jahe, minyak goreng, air secukupnya ke dalam blender lalu haluskan
-
Blender bumbu hingga halus
-
Iris tipis bawang merah, geprek serai. Tumis bawang merah hingga wangi, masukkan bumbu halusnya
-
Tumis bumbu hingga mengeluarkan minyak. Masukkan ayam, aduk rata hingga tercampur bumbunya.
-
Siapkan bahan irisan. Lalu sisihkan
-
Tambahkan air secukupnya. Masak hingga kuah mengental tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap. Cek rasa yaa mom
-
Setelah rasanya cocok, masukan kubis, tomat, cabe rawit dan bawang. Aduk rata, masak hingga sayuran layu. Setelah sayuran layu, tongseng ayam siap disajika
-
Tongseng ayam disajikan dengan nasi hangat, terasa nikmat 🥰
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 206.766
Rp 206.766
Per Porsi
Rp 20.677/porsi
Rp 20.677/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 413.532 dari beli jadi!
~Rp 413.532 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ayam potong | 1 kg | Rp 35.000 |
| kecap manis | 6 sdm | Rp 1.875 |
| kecap asin | 3 sdm | Rp 818 |
| lada bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| penyedap rasa | 1 sdt | Rp 313 |
| bh bawang merah | 10 | Rp 35.000 |
| bh bawang putih | 8 | Rp 32.000 |
| bh cabe merah | 10 | Rp 35.000 |
| bh kemiri | 4 | Rp 12.000 |
| ruas kunir | 2 | - |
| ruas jahe | 2 | Rp 6.000 |
| secukupnya Minyak goreng | - | - |
| secukupnya Air | - | - |
| bh bawang merah | 4 | Rp 14.000 |
| bh tomat | 3 | Rp 3.600 |
| bh daun bawang | 3 | Rp 30.000 |
| kubis | 10 lembar | Rp 160 |
| secukupnya Garam | - | - |
| secukupnya Lada bubuk | - | - |
| secukupnya Gula pasir | - | - |
| secukupnya Penyedap rasa | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...