51. Mendoan Khas Banyumas
Mendoan adalah makanan khas Banyumas yang terbuat dari tempe yang digoreng setengah matang dan dibalut dengan tepung. Nama "mendoan" berasal dari kata "mendo" dalam bahasa Banyumasan, yang berarti setengah matang. Walaupun setengah matang krispi tempenya masih terasa karena saya tambahkan tepung beras. Monggo dicoba resepnya #CookpadCommunity_Tangerang #GAS2025 #CookiesPlesiran_Kartinian25 #KhasNusantara
Bahan-bahan
5 porsi
- 1 papan panjang Tempe daun
- 150 g Tepung terigu
- 100 g Tepung beras
- 200 ml Air
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sendok makam Bawang putih halus
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok makan daun bawang iris
- secukupnya Minyak goreng
Langkah-langkah
Iris tempe tipis-tipis
Campur tepung terigu, tepung beras, air, ketumbar, dan garam hingga menjadi adonan
Celupkan tempe ke dalam adonan
Panaskan minyak, goreng tempe hingga setengah matang kedua sisinya. Tempe mendoan siap dihidangkan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh desika
Memuat komentar...