535. Bakso Lohua #LombaMasakRamadhan
Ramadhan selalu membawa kenangan sederhana yang hangat di rumah. Salah satu menu favorit keluarga saat berbuka adalah semangkuk bakso lohua dengan kuah yang gurih dan menenangkan setelah seharian berpuasa. Saya menggunakan Asta Panci Sup Soup Pot Stainless Steel dengan tutup kaca, yang membantu proses memasak kuah tetap merata dan menjaga panas dengan baik. Untuk memperkuat cita rasa, saya menggunakan Garam Cap Kapal yang membuat rasa gurih kuah bakso lohua menjadi lebih seimbang dan nikmat, sebagai inspirasi menu Ramadhan yang sederhana namun penuh rasa. #LombaMasakRamadhan #CookpadCommunity_Bogor
Bahan-bahan
- 800 g r daging ayam dada cincang
- 200 g r udang kupas cincang
- 2 sdm tepung tapioka
- 2 pcs telur
- 6 siung bawang putih
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdt saus tiram
- 2 sdt garam cap Kapal
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt lada
- 50 g r soun yang sudah direndam
- 15 g r jamur kuping yang sudah direndam, gunting kecil
- 1 pcs wortel kecil, parut
- 1/2 bagian hijau daun bawang
- 3 liter air, untuk merebus bakso dan kuah
- 2 sdm minyak wijen
- 3 sdt garam
- 3 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdt lada
- Secukupnya seledri
- Secukupnya daun bawang
Langkah-langkah
Siapkan bahan-bahan yang akan dihaluskan dan di campur.
Campurkan semua bahan bakso, seperti daging ayam giling, jamur kuping, wortel, daun bawang, putih telur dan tepung tapioka.
Masukkan soun yang sudah mekar setelah direndam, aduk dan bentuk bulatan bakso.
Panaskan air pada panci Asta. Tambahkan bawang putih dan bawang merah. Masukkan bakso saat air bersuhu hangat di panci. Rebus kurang lebih 7-9 menit (bakso sudah mengambang). Lakukan sampai adonan bakso habis.
Tambahkan garam cap Kapal sebagai bumbu, serta lada, kaldu ayam bubuk, dan minyak wijen.
Matikan kompor, tambahkan daun bawang dan bawang goreng. Tuang dalam wadah hidangan.
Memuat komentar...