567. Semur Tahu untuk pelengkap Nasi Ulam/Nasi Uduk Betawi

Bismillah... POSBAR KHAS BETAWI (Posbar ke-29 Resep ke-57) Source: @perajutmuda Pekan ini aku coba masak nasi ulam khas Betawi nih. Dan aku mengolah tahu semur sebagai pelengkapnya. Resep asli pakai telur rebus ya, tapi karena di rumah telurnya gak cukup ya udah aku olah tahu aja. Semur tahu telur ini khasnya Betawi nih, biasanya jadi peengkap nasi uduk dan kali ini aku jadikan pelengkap nasi ulam yang khas Betawi juga. Mari kita coba😍 #kulaetamcocok #KulaEtamCoCoK_KhasBetawi2025 #MeolahCaruan_TahuPutih #MeolahCaruan_Beras #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Bontang #KhasBetawi #GAS2025

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
567. Semur Tahu untuk pelengkap Nasi Ulam/Nasi Uduk Betawi

Bahan-bahan

10 porsi
  • 10 buah tahu putih kecil, iris serong jadi 20 potong
  • 120 ml kecap manis
  • Secukupnya air
  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 sdt lada bubuk
  • 3 butir kemiri
  • 1 batang sereh
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang kayu manis 2 cm
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya penyedap jamur

Langkah-langkah

  1. Goreng tehu hingga berkulit dan agak kering;

  2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bumbu cemplung, aduk hingga bumbu cemplung layu. Tambahkan kecap manis, masak hingga kecap mendidih;

  3. Masukkan tahu goreng, aduk rata lalu tambahkan air, gula, garam, dan penyedap, cek rasa. Masak hingga air menyusut, sesuai selera untuk hasil akhirnya, bisa agak berkuah atau sat. Saya masak hingga sat dan bumbu meresao salam tahunya.

  4. Hidangkan semur tahu sebagai menu pelengkap. Selamat mencoba🥰

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Dedifa.Cooking

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...