696. Mendoan Glutenfree
Bismillaah.. Assalamu'alaikum... Mendoan itu identik dengan tempe goreng tepung yang digoreng 1/2 matang( mendo), saya kurang suka. Saya suka yang digoreng kering. Nah resepnya mbak @4nisatur_Raehan ini cocok banget nih. Dengan tepung glutenfree, menjadikan mendoan ini kering kriuk dan juga uniknya wangi daun jeruk, suka banget. Enak dicemilin anget-anget langsung ludes, alhamdulillah. Terimakasih mbak Anisa, sehat selalu ya🙏🥰🤗 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa4_Anisatur #CookpadCommunity_Bandung
Bahan-bahan
- 150 gram tempe
- 2 batang daun bawang(ambil daunnya saja)
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daun
- 60 gram tepung beras
- 30 gram tepung tapioka
- 10 gram tepung maizena
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/3 sdt ketumbar bubuk
- 1/3 sdt kunyit bubuk
- 1/3 sdt bawang putih bubuk
- 125 ml air / sesuaikan
Langkah-langkah
Iris tipis tempe jadi 16 iris, iris halus daun bawang dan daun jeruk
Siapkan mangkuk,masukkan semua tepung, tambahkan semua bumbu, tuang air bertahap
Aduk hingga larut, penggunaan air sesuaikan dengan kekentalan yg disukai, lalu tambahkan daun bawang dan daun jeruk,aduk rata, celupkan tempe
Panaskan minyak, goreng tempe diapi sedang hingga kering, angkat tiriskan dan sajikan
Memuat komentar...