711. Rendang Daging dan Kentang Mini
Rendang adalah hidangan lauk pauk yang berasal dari Minangkabau- Indonesia, dengan bahan dasar daging yang melalui proses memasak dengan suhu rendah dalam waktu lama dengan menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. (Sumber : wikipedia) Salah satu masakan nusantara yang banyak digemari karena rasanya yang lezat 👍 #CINTE_RasaNusantara #RasaNusantara #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
- 750 g r daging sapi
- 250 g r kentang mini
- Secukupnya bumbu rendang giling (mamak beli di uda/uni di pasar)
- 1 btg sereh
- 5 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
- 1 lbr daun kunyit, buat simpul
- 1,5 liter santan kental
Langkah-langkah
Siapkan bahan- bahan. Potong- potong daging sapi, cuci bersih kentang mini.
Campur santan dengan bumbu, aduk rata lalu masak sampai mendidih. Masukan daging dan kentang mini, masak sampai santan berkurang dan dagingnya empuk. Video paling kanan proses memasak setelah 45 menit, santan mulai berkurang.
Video 1 : Proses memasak rendang setelah 60 menit. Ini saatnya rendang harus lebih sering diaduk supaya tidak gosong bagian bawahnya. Video 2 : proses memasak setelah 90 menit, mamak stop sampai disini proses memasaknya karena anak- anak suka rendang basah yang banyak bumbunya. Tapi jika suka rendang yang kering maka boleh dilanjutkan sampai sesuai selera tingkat kekeringannya.
Rendang siap dihidangkan. Selamat menikmati 👍👍💪
Memuat komentar...