728. Sop Ayam Klaten (Jawa Tengah) Pak Min

Assalamualaikum mba @henie80 , trm kasih inspirasi resepnya. Sop ayamnya enak sekali, wangi aroma rempahnya semerbak . #CookpadApron2026 #AnekaKuahBening #Kombes_AnekaKuahBening #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Eni #CookpadCommunity_Bekasi

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
728. Sop Ayam Klaten (Jawa Tengah) Pak Min

Bahan-bahan

5 porsi
  • 300 g r sayap ayam (saya campur bagian paha)
  • 1500 ml air
  • 1 bonggol kembang kol (saya ganti kubis)
  • Sayuran:
  • 100 g r buncis
  • 2 bh wortel
  • 2 btg daun bawang
  • 2 btg seledri
  • Bumbu :
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 4 siung bawang putih, geprek
  • 1 btg sereh, geprek
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 5 bh cengkih
  • 3 bh kapulaga
  • 1 jari kayu manis
  • 2 buah bunga pekak
  • Bumbu perasa :
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt kaldu jamur

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam,blansir dan tiriskan, sisihkan

  2. Rebus air, masukkan bumbu-bumbu didihkan, masukkan ayam, jika sudah setengah matang, masukkan wortel, rebus hingga setengah matang

  3. Masukkan kubis dan buncis, aduk dan tambahkan bumbu perasa, koreksi rasa

  4. Jika sudah pas masukkan daun bawang aduk dan matikan api, jika uap panas hilang, masukkan seledri

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Febry Caturia

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...