730. Kroket Telur
Telur dibuat jadi kroket, rasanya hmmm emang tidak pernah salah menempatkan telur didalamnya.. #TelurBintangDapur #GAS2025 #CocomtangPost_SiOval25 #CookpadCommunity_Tangerang
Bahan-bahan
- 5 butir Telur ayam rebus
- 300 ml Susu cair
- 50 gram Mentega
- 50 gram Tepung terigu
- secukupnya Garam, merica bubuk, dan pala bubuk
- sedikit Gula pasir
- 1 sdm Irisan bawang merah
- 1 sdm Irisan daun seledri (bisa daun bawang)
- 1 sdt Kaldu bubuk
- 2 butir putih telur, kocok lepas
- secukupnya Tepung panir
- secukupnya Minyak goreng
Langkah-langkah
Rebus dan kupas telur, lalu potong kotak kecil atau cincang kasar.
Lelehkan mentega, tumis bawang merah hingga harum.
Masukkan tepung terigu, aduk rata. Lalu tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental. Matikan kompor.
Masukkan potongan telur rebus, daun bawang. Tambahkan garam, merica, pala, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata. Angkat.
Jika sudah dingin, pulungi menjadi bulatan memanjang, kira-kira sebesar ibu jari.
Gulingkan pada tepung panir, celupkan ke putih telur lalu gulingkan kembali pada tepung panir.
Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan.
Sajikan dengan saus kesayangan.
Memuat komentar...