737. Sate Ayam Rembang|Sate Serepeh
Secara umum sate ayam adalah hidangan yang sudah dikenal luas, biasanya disajikan dengan bumbu kacang tapi berbeda dengan sate Rembang yang berasa manis, gurih dan pedes disajikan dengan kuah dari bumbunya sendiri. Anakku yang sulung suka dengan sate Rembang katanya, dia besar bersama sate Rembang.. heheh bisa aja.. Cara masak saya mungkin berbeda. Berhubung lagi plesiran mencari hidangan Jawa Tengah daerah tempat lahir ibu Kartini, jadilah saya langsung teringat dengan si Sate Rembang ini. Resep saya coba dari mbak Rikza Daffa @cook_16012357 yang berdomisili di Rembang, Jawa Tengah. #KhasNusantara #GAS2025 #CookiesPlesiran_Kartinian25 #CookpadCommunity_Tangerang
Bahan-bahan
- 500 gram , Dada/paha ayam fillet, potong dadu
- 250 ml Santan
- 1 sdm Air asam jawa
- 1 lembar Daun salam
- 2 lembar Daun jeruk
- 1 sdm Gula merah
- secukupnya Garam
- secukupnya untuk menumis Minyak
- secukupnya Tusuk sate
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah mix cabe keriting
Langkah-langkah
Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
Tambahkan santan, gula merah, air asam jawa, dan garam. Masak hingga mendidih.
Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap. Pisahkan ayam dari bumbu.
Tusukkan ayam pada tusuk sate.
Panggang sate sebentar saja hingga kering kecoklatan.
Sajikan dengan kuah bumbu.
Memuat komentar...