754.Kroket Mini (Frozen)
💫Senin, 9 Februari 2026 Kroket mini ini enak banget lho😋😋. Bisa dibuat stok frozen jadi ketika mau dimaem tinggal goreng aja. Cocok untuk persiapan puasa Ramadan. Dibuat berbuka atau sahur bisa banget. Sudah lengkap dengan karbo, protein, lemak dan sayur nya hmm... yummy 😋🤩 #SiapRamadan #InspirasiDapurRamadan #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan
- Bahan utama :
- 500 g r kentang kupas (berat bersih)
- 350 g r fillet dada ayam (rebus dan cincang)
- 2 buah wortel (potong dadu kecil)
- 200 mL susu UHT full cream
- 4 sdm tepung terigu
- 3 batang seledri (cincang)
- 3 siung bawang putih (cincang)
- 1/2 butir bawang Bombay (cincang)
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt pada bubuk
- Bahan pelapis :
- 4 sdm tepung terigu + air
- Secukupnya tepung panir
Langkah-langkah
Goreng kentang sampai matang lalu haluskan.
Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum, lalu masukkan tepung terigu lalu aduk merata. Tambahkan susu UHT, daging ayam, wortel, seledri dan bumbu - bumbu. Aduk adonan sampai mengental.
Campurkan adonan ke dalam kentang yang sudah dihaluskan lalu aduk hingga tercampur rata.
Ambil adonan lalu bentuk lonjong dan masukkan ke dalam campuran terigu dan air lalu gulingkan ke dalam tepung panir. Lakukan sampai selesai. Simpan dalam thin wall sebagai stok frozen food.
Memuat komentar...