790. Nasi Soto Ayam Lamongan
Alhamdulillah, sarapan pagi ini pake soto ayam π² Kemarin siang tu mau masak rujak soto, goreng kacang lah dulu, trus Papa manggil dari kamar, "masak apa kamu?" "Kacang goreng, mau bikin rujak soto" "Pake kacang yang dikasih mas xxx (kakakku)?" "Bukan, itu kacang kupas, aku pake kacang tanah yang masih ada kulitnya disangrai" "Nah enak itu yang masih ada kulitnya" "Tapi itu buat rujak Paaa" π₯΄ kacang yang disangrai cuma 1 ons, kalo mau dicemil kan kudu sangrai lagi yak, mana lama π "Papa manggil ada apa?" "Kok Papa pengen mi goreng ya?" "Allah.. bhaique", ngemil mi instan tapi tetep makan siang. Jadi, masak buat makan siang untuk dua jam kemudian, ketunda lagi. Sorenya bayik gede π± tantrum. Maghrib bocil nyampe rumah, "Py, tadi aku liat ada sisa tahu 2 biji udah kuabisin" Laa hawla wala quwwata ila billah.. "Kenapa gak nanya dulu?" "Laper aku Py, aku gak peduli, aku habiskan saja" Mood aku berantakan banget itu kemaren, seriusan π£π€£π€£ Pagi ini akhirnya bisa foto lengkap sotonya, ntar siang mudahΒ²an rujak sotonya bisa mateng dan didisplay sesuai rencana sebelum berangkat control, sekalian masak bali tahu telor untuk makan malem π #SpillCoy_RagamRasaJawaTimur #SpillCoy2024 #Coboy2024 #MasakanDaerahku #CookpadCommunity_Surabaya #DeStories

Bahan-bahan
- 200 g r Dada fillet, potong dadu
- 200 g r Ampela Ati Jantung
- 200 g r Telor puyuh rebus
- 200 g r Dada fillet utuh
- 1 butir Telor rebus
- 500 ml Air
- 1 bks Bumbu Soto
- 2 sdm Racik Ikan Goreng
- 2 lembar Daun Jeruk
- 2 lembar Daun Salam
- 1 batang Serai
- 3/4 sdt Gula pasir
- Seledri
- Kubis
- Kerupuk Sarmiler udang pedas
- Sambal Bajak
- Kecap Manis
- Bawang Goreng
- Koya (me : skip)
Langkah-langkah
π² Rebus ampela ati jantung dan dada ayam (saya pakai panci/rantang kecil yang berbeda), sisihkan π² Rendam sohun dengan air panas/mendidih, sisihkan π² Siapkan telor ayam dan telor puyuh rebus yang sudah dikupas kulitnya
π² Tumis bumbu soto, daun salam, daun jeruk, racik ikan goreng, lalu tuang air dan tambahkan gula pasir π² Masukkan telor puyuh rebus, ampela ati jantung rebus, dada ayam yang dipotong dadu (dada ayam utuhnya juga bisa dicemplungin sekalian, tapi saya pisahkan supaya sisanya bisa dimasak dengan bumbu lain) π² Tes rasa
π² Siapkan mangkok saji, beri nasi, bihun rebus, dada ayam utuh yang disuwir, irisan kubis, telor rebus, siram dengan kuah soto beserta isiannya π²Dan siapkan disajikan dengan bahan pelengkap lainnya
Memuat komentar...