799. Kwetiaw Goreng
Bismillaah... Assalamu'alaikum.... Ini salah satu favoritnya paksu kalau kita lagi jajan keluar rumah. Kali ini bikin sendiri, pakai kwetiaw basah beli diwarung sayur. Masyaa Alloh ...., nikmat sekali. Recook n sedikit modif dari resepnya mbak @Febry_Caturia , untuk bumbu dasar putih saya ganti dengan bumbu ulek dengan penambahan cabe keriting merah. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa4_Febry #MieTime #GAS2025 #Pais_CocombaWithMie #CookpadCommunity_Bandung
Bahan-bahan
- 380 gram kwetiaw basah (1 bungkus)
- 3 bonggol sosin, ambil daunnya
- 3 lembar kol
- 3 butir bakso, iris
- 2 butir telur
- 100 gram fillet dada ayam
- 4 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram (me)
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdt lada bubuk
- 3/4 sdt bumbu kaldu bubuk (bisa ganti 1/2 sdt garam, sesuaikan)
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 3 cabe keriting merah
Langkah-langkah
Cuci bersih kwetiaw dan tiriskan, siapkan bahan lain seperti sayuran, telur, fillet dan bakso, juga haluskan bumbu
Panaskan minyak, masukkan telur, biarkan memadat lalu orak arik, sisihkan dipinggir
Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum
Masukkan fillet dan bakso, tumis hingga ayam matang, lalu campur dengan telor, aduk merata da tumis hingga harum
Masukkan kecap, saos tiram, saos sambal, lada bubuk dan bumbu kaldu bubuk, aduk merata
Masukkan kwetiaw, aduk hingga rata
Masukkan kol dan sosin, aduk hingga sayuran layu, koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api dan siap disajikan dipiring
Memuat komentar...