Bahan-bahan
4 porsi
- 100 g r udang
- 200 g r ayam fillet
- 4 sdm tepung tapioka
- 1 butir putih telur
- 2 siung bawang putih, parut/haluskan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu ayam
- Secukupnya garam
- Keju oles /Mozarella
- Parutan wortel (opsional)
- Tepung serbaguna
- 1 butir Kuning telur
- Secukupnya air
- Tepung panir / bubble
Langkah-langkah
Chopper ayam fillet sampai halus
Chopper atau cincang kasar udang
Campur ayam giling, udang cincang dan semua bahan adonan, kecuali keju
Aduk sampai rata
Siapkan bahan Balur. Siapkan 3 mangkuk. Mangkok untuk tepung serbaguna, mangkok untuk kuning telur ditambah air secukupnya, dan mangkok tepung panir/bubble
Bentuk adonan. Ambil 1sdm adonan, kemudian pipihkan dan isi dengan keju, dan tutup, bentuk sesuai keinginan.
Celupkan bentuk adonan ke tepung serbaguna, kemudian kuning telur, dan terakhir tepung panir/ bubble
Lakukan hingga adonan habis
Jika ingin dimakan, Goreng sampai matang dengan api sedang cenderung kecil agar matang bagian dalamnya.
Jika ingin dijadikan Frozen food, simpan ditempat tupperware dan simpan di kulkas.
Selamat mencoba
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Rizki Ayu
Memuat komentar...