842. Tuna Balado Mudah dan Praktis
Resepnya Ci Xander's Kitchen yang pernah aku masak buat Daging Balado, sekarang resepnya kupake untuk ikan tuna. Beli di warung, ikan-ikan begini sudah dikemasin plastik, bersih, dan dipotong-potong. Sebungkus isi 4 potong, yang kumasak cuma 2 potong. Pernah sekalinya masak disemuain 4 potong, yang kemakan cuma satu setengah potong, sisanya aku yang cemilin besokannya, karna bocil kalo malem jarang makan nasi. Cuma sampe rumah, kalo gak bawa cireng, ya sempol, modelan gitu. Makan nasi enggak, tapi gorengan. Mau dilarang? Tar jawabnya kayak sebelumnya, 'kan ada bpjs'. Setelah sakit, memang banyak mengurangi makanan dan minuman yang dilarang, tapi khusus untuk penyakit itu aja. Bukan berarti membatasi makanan yang lain. Terserah deh, suka-suka yang menikmati hidup π€§ Tapi memang Papa sama bocil paling gercep periksa kalo merasa ada masalah dengan kesehatannya, USG, Tes Lab, dlsb. Seharusnya kan gak perlu sampe gitu dulu ya. Bedanya aku emang takut aja ke dokter, tetiba disuruh suntik itu berasa dijebak tau gak π£ Tetep takut disuntik, kecuali donor darah atas dasar niat dan keihklasan π #DeStories #CookpadCommunity_Surabaya

Bahan-bahan
- 2 potong Tuna
- 7 butir Bawang Merah, iris halus
- 100 ml Air
- Minyak Sayur
- 1 buah Cabe Merah
- 3 buah Cabe Keriting
- 4 buah Cabe Rawit
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Gula Palem / Palm Sugar
- 1 sdt Kaldu Jamur
Langkah-langkah
π Cuci bersih ikan tuna, marinasi dengan racik ikan goreng (yang 2 potong bisa langsung dimasak, 2 potongnya lagi bisa disimpan didalam freezer dengan bumbu marinasi) - sebungkus isi 4 potong πSetelah dimarinasi, goreng 2 potong ikan tuna hingga kecoklatan (tidak perlu terlalu kering agar daging tetap juicy), angkat, tiriskan π Ulek kasar cabe-cabeannya, saya langsung kasih garam dkk supaya mudah dihaluskan, sisihkan
π Goreng irisan bawang merah hingga harum, masukkan cabe ulek, goreng/tumis hingga matang agar tidak langu π Beri air pada cobek sisa cabe yang dihaluskan, kemudian tuang kedalam tumisan bumbu
π Masukkan tuna goreng, masak hingga air menyusut (gak nyusutΒ² banget gpp karna tunanya sudah digoreng dengan bumbu marinasi), koreksi rasa π Sajikan
Memuat komentar...