99. Kepiting Saos Padang

Masakan yg satu ini favorit banget. Kadang sampe ga cukup 1 ekor sendirian, silahkan dicoba buibuu🥰

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
99. Kepiting Saos Padang

Bahan-bahan

2 porsi
  • Kepiting ukuran besar 3buah, rebus dulu 10’ tiriskan
  • 1 buah Telur, kocok lepas
  • 2 sdm Maizena, kentalkan dengan air secangkir (sebagai pengental)
  • 5 cabe merah besar
  • 10 cabe merah keriting
  • 7 bamer
  • 7 baput
  • 3 kemiri
  • 1 batang daun iris untuk taburan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 daun salam
  • 1 serai memarkan
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 1 sdm saos tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 10 sdm saos tomat
  • 3 sdm saos cabai (optional)
  • 5 cabe merah keriting (boleh hilangkan bijinya terlebih dahulu)
  • 2 batang daun bawang prei
  • 1 bawang bombay (optional)
  • secukupnya Penyedap rasa
  • Minyak goreng untuk menumis
  • Air putih kurleb 3cangkir untuk saos

Langkah-langkah

  1. Haluskan semua bumbu halus, Tumis sampai wangi, masukkan bumbu cemplung dan masukkan maizena yg sudah dilarukan. koreksi rasa

  2. Masukkan kepiting, aduk hingga merata. Tambahkan telur yg sudah dikocok lepas. Penyedap. Koreksi rasa kembali

  3. Tambahkan bumbu rajang. Beri irisan daun bawang. Tinggal dimasak sampai rata. Siap disantap dengan nasi panas!🫶🍛

Sumber: Cookpad Indonesia oleh @irma_ageng

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...