990. Bihun Goreng Putih Simpel
Bismillaah... Assalamu'alaikum.... Bikin menu buka yang simpel. Terinspirasi dari resepnya mbak @nauzaery_setyo , simpel dan enak. Yukkk dicoba..... #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Nauzaery #CookpadCommunity_Bandung
Bahan-bahan
- 200 g r (2 keping) Bihun jagung
- 1 buah , potong korek api Wortel
- 100 g r (4 lembar), potong kecil Kol
- 2 butir Telur
- 2 batang , potong-potong Daun bawang (saya ganti 1 bonggol sosin,ambil daunnya saja)
- 2 batang , iris tipis Seledri
- 1 cabe merah, iris serong (me)
- 75 ml air
- Secukupnya minyak goreng
- Bumbu perasa:
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt micin
- 1/2 sdt gula
- Bumbu Marinasi (tambahan dari saya):
- 1,5 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdm saus tiram
- Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 kemiri
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 sdm ebi(saya skip)
- 1/2 sdt garam
- Pelengkap:
- Bawang goreng
- Irisan daun seledri
Langkah-langkah
Rendam bihun di air anas hingga lunak, tiriskan (jangan terlalu supaya tidak lembék), siapkan bahan lain, lalu tiriskan bihun dan marinasi dengan bahan marinasi
Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum, sisihkan, masukkan relur, orak arik
Tambahkan wortel dan kol, tumis sebentar, masukkan air kaldu, masak hingga wortel empuk, masukkan cabe iris, aduk merata.
Masukkan bihun,, kaldu bubuk, gula dan micin, aduk merata
Masukkan daun sosin dan seledri, aduk hingga semua bahan tercampur, dan sosin layu, koreksi rasa.
Angkat dan sajikan dengan ditaburi seledri dan bawang goreng
Memuat komentar...