Abon Ayam (Menu Toddler)
Seneng banget kelas Abon diperpanjang, akhirnya bisa bikin abon meski dengan perjuangan kaki pegel sambil bermain dengan toddler. Menu ini cocok untuk anak anak, dan toddlerku suka banget. Terimakasih inspirasi resepnya kak @inakpunyoraso Yuk cobain #BelajarMasakBarengKomunitas #KelasAbon #GAS2025 #CookpadCommunity_Sumbar
Bahan-bahan
- 500 g dada ayam filet
- 65 ml santan instan
- 150 ml air kaldu rebusan ayam
- 3 sdm minyak goreng
- 500 ml air
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk angka 8
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya diiris tipis
- 3 ruas lengkuas muda (saya skip, karena gak ada stok)
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 2 sdm gula pasir (saya 1 sdm, karena gak suka manis)
- 1/2 sdm garam kasar
- 1/2 sdt kaldu jamur
Langkah-langkah
Rebus ayam dengan bumbu rebusan selama 15-20 menit
Tiriskan ayam, dinginkan, kemudian suwir suwir
Haluskan semua bahan bumbu halus sampai benar benar halus dengan blender/chopper
🍗panaskan minyak goreng 🍗Tumis bumbu halus hingga harum 🍗Masukkan santan, masak hingga santan tanak 🍗Tuang air kaldu rebusan ayam
Beri seasoning garam,gula dan kaldu jamur, aduk rata dan koreksi rasa. Kemudian masukkan ayam suwirnya
Masak sambil diaduk dengan api kecil hingga matang dan kering
Setelah dingin masukkan dalam wadah tertutup dan kedap udara
Approve toddler, sampai nambah 3 kali 😂
Memuat komentar...