Tender Ayam Penggorengan Udara

Langkah-langkah

1. Letakkan tender ayam di atas talenan. Bumbui kedua sisinya dengan 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt lada hitam. Selanjutnya taburkan tepung di atas ayam empuk dan aduk hingga merata.

2. Dalam mangkuk dangkal, tambahkan telur dan kocok bersama. Dalam mangkuk dangkal lainnya, tambahkan remah roti biasa, remah roti panko, 1 sdt garam, 1/2 sdt lada hitam pecah-pecah, bumbu Italia, bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, dan paprika asap. Campurkan bumbu ke tepung panir.

3. Sekarang sejajarkan ayam empuk, telur kocok, dan campuran remah roti. Dengan menggunakan penjepit atau tangan, mulailah melapisi daging ayam dengan terlebih dahulu mencelupkannya kedua sisinya ke dalam campuran telur, lalu memindahkannya ke remah roti. Tepuk-tepuk remah roti ke dalam tender dan lapisi secara merata di kedua sisi. Letakkan potongan ayam yang sudah dilapisi ke samping di atas piring atau talenan bersih.

4. Panaskan penggorengan udara hingga 400°F. Tempatkan ayam empuk di keranjang dalam satu lapisan, pastikan tidak ada potongan yang tumpang tindih. Sekitar 4 tender sekaligus. Semprotkan bagian atas ayam empuk dengan semprotan memasak. Goreng di udara selama 7 menit lalu balikkan ayam empuk. Semprotkan kembali bagian atas ayam dengan semprotan masak dan goreng lagi selama 6 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

5. Keluarkan tender ayam dari keranjang penggorengan udara dan ulangi dengan tender kedua. Biarkan tendernya dingin selama 3-5 menit, lalu sajikan dengan saus favorit Anda dan nikmatilah!