Ambu-Ambu (Kelapa Oseng) Untuk Rendang / Masakan Padang
Koentji nikmatnya Rendang Minang ada di kelapa oseng / ambu²nya, ini yg bikin wangi khas, gurih, & berwarna gelap. Ambu ambu merupakan bumbu pelengkap rendang hitam Padang, yg dibuat dari kelapa sangrai yang diulek hingga kental berminyak. Siapin tenaga extra ya, pastikan juga pas buat ambu² kondisi lagi prima. Soalnya pegel shaaaay #CookpadCommunity_Bandung #AmbuAmbu #MasakanMinang #MasakanPadang #RendangMinang
Bahan-bahan
4 porsi
- 500 g r kelapa parut
Langkah-langkah
Oseng kelapa parut menggunakan api sedang cenderung kecil hingga kelapa kecoklatan. Angkat
Uleg kelapa oseng hingga halus & mengeluarkan minyak Ambu ambu siap digunakan untuk masak rendang, malbi, gulai, kalio, dll. Selamat mencoba
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Widiya Febriani
Memuat komentar...