Anabolic Bakso Ayam Udang Proteina | High Protein, Low Calorie, Sugar & Gluten-Free

Resep bakso ayam udang campur proteina ini saya buat karena lagi ngidam makanan berkuah. Tapi bakso ini bisa dijadikan macam-macam masakan ya. Bisa untuk goreng, rebus, ataupun tumis dengan saus semuanya enak. Adonan utama nya saya pakai daging dada giling, udang giling, jamur champignon, dan proteina. Saya pakai jamur untuk menambah volume sehingga baksonya jadinya banyak dan porsinya besar meskipun kalori tetap sedikit. Hasilnya, bakso bisa kenyal dan enak banget. Mirip bakso udang yang biasa dijual di restoran tomyum. Tapi tentunya ini versi full daging dan tinggi protein ya. 1 resep bisa jadi 6 porsi yang masing-masing 253 kalori dan 43 gram protein. Ekonomis dan jadinya banyak. Cocok dijadikan masakan cepat dan praktis. #Healthyfood #Dietsehat #CookpadCommunity_ID #CookpadIndonesia #LowSugar #MenuDiet #CeritanyaLagiDiet #CookpadApron2026

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Anabolic Bakso Ayam Udang Proteina | High Protein, Low Calorie, Sugar & Gluten-Free

Bahan-bahan

6 porsi
  • 500 gram udang giling
  • 100 gram udang cincang (agar terasa)
  • 500 gram dada ayam giling
  • 60 gram putih telur
  • 100 gram proteina kering
  • 250 gram jamur champignon
  • 150 gram air dingin
  • Secukupnya daun bawang
  • 30 gram tepung maizena (wajib)
  • 8 sdt kaldu jamur
  • 2 sdt garam
  • 3 sachet stevia
  • 1 sachet ladaku
  • 2 sdt baking powder (wajib)
  • 10 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah

Langkah-langkah

  1. Baksonya benar-benar halus ya. teksturnya juga kenyal seperti aslinya meskipun daging nya banyak. saya di foto ini bikin 2 resep jadinya banyak ya.

  2. Pertama siapkan daging nya. lalu rendam proteina 10 menit dan saring. ke wadah besar dan tinggi campurkan proteina dan daging.

  3. Cincang udang dan daun bawang. lalu cincang juga jamur champignon agar mudah tercampur nantinya.

  4. Ulek bawang-bawangan dan tumis hingga kecokelatan dan harum.

  5. Masukkan semua bumbu-bumbu kering ke adonan daging beserta bawang-bawangan tumis dan jamur. lalu blender hingga halus. blender nya sampai benar-benar jadi pasta ya agar dagingnya halus nantinya.

  6. Masukkan udang dan daun bawang cincang lalu aduk lipat hingga tercampur rata.

  7. Rebus air minum dan didihkan. lalu bulatkan bakso dan masukkan dalam air mendidih. masak hingga bakso mengapung yang artinya sudah matang. angkat ketika sudah matang. lakukan hingga adonan habis.

  8. Baksonya kenyal ya, dapat dilihat teksturnya. Baking powder dan tepung maizena nya membuat bakso kenyal.

  9. Bakso siap dimasak jadi hidangan apapun.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Anabolic Diaries

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...