Anabolic Bread Pudding |High Protein, Low Calorie, Sugar Free
Kalau lagi punya roti sehat yang gagal, jangan dibuang. Jadikanlah pudding roti. Entah apakah roti itu kekeringan karena kelamaan di oven ataupun terlalu hancur karena kurang ulen, kandungan gizi nya pasti akan tetap sama. Rasanya juga pastinya akan tetap enak dan anti gagal. Resep ini saya bikin karena percobaan bikin donat panggang labu dengan terigu saya pertama kali gagal. Karena saya belum tahu waktu yang pas untuk memanggang, jadinya kelamaan. Karena donat dengan terigu waktu nya berbeda dengan resep roti Vital Wheat Gluten saya yang biasanya. Akibatnya saya punya 1 batch roti donat yang gagal. Tapi kalau mau dibuang sayang juga karena bahan-bahannya seperti erythritol dan susu whey mahal. Puree labu nya juga susah bikinnya. Alhasil saya kepikiran ide untuk bikin pudding roti deh karena ngecek resep pudding roti kayu manisnya @cook_kurnia393 Makanan yang satu ini pastinya sering kita jumpai di breakfast atau buffet hotel. Biasanya para pengelola buffet suka bikin ini untuk membuang roti sisa yang sudah keras. Karena roti kalau direndam telur dan susu akan lunak lagi. Dan ketika dipanggang, waktu expired nya akan jadi lama lagi. Setiap sajian setengah loyang dan kandungan pudding roti ini bila memakai roti donat 215 kalori (21g protein). Kalau pakai roti anabolic 201 kalori (32.5 gram protein). #Healthyfood #Dietsehat #CookpadCommunity_ID #CookpadIndonesia #LowSugar #MenuDiet #CeritanyaLagiDiet #GAS2025 #ApresiasiAkhirTahun
Bahan-bahan
- 8 buah roti donat terigu (resep tertera)
- 6 buah roti anabolic Vital Wheat Gluten buns
- 550 gram air putih
- 180 gram putih telur
- 1 butir telur utuh
- 45 gram susu whey protein rasa plain
- 45 gram susu whey casein
- 100 gram Erythritol
- 2 sdt cinammon
- Secukupnya kismis cincang
- Secukupnya almond slice
- Secukupnya selai strawberry homemade
Langkah-langkah
Hidangan ini cocok banget ya untuk breakfast atau camilan. Pudding rotinya lembut dan wangi. Pastinya juga mengenyangkan.
Pertama cincang kismis untuk jadi topping nya.
Lalu potong-potong roti kecil-kecil. Bagi dalam 3 loyang aluminium ukuran 20x10x7 cm dan beri taburan kismis.
Campurkan semua bahan kering custard dan aduk merata. Lalu tambahkan bahan cair custard dan aduk lagi hingga merata.
Tuangkan ke loyang berisi potongan roti dan biarkan sebentar kira-kira 15 menit hingga roti menyerap custardnya. Boleh di tekan-tekan sedikit agar terendam. Berikan taburan almond slice.
Panggang di oven selama 45 menit pada suhu 180°C api atas dan bawah.
Setelah matang, bread pudding siap disajikan. Bisa disimpan dalam kulkas dan dihangatkan kembali di oven. Atau kalau mau di microwave juga bisa, tapi keluarkan dahulu ya dari loyang aluminium nya agar tidak terbakar.
Memuat komentar...