Anabolic Chocolate Spread with Tofu|High Protein, Low Calorie, Sugar & Gluten Free
Kemaren bikin selai cokelat dan kacang anabolic dari yogurt dan susu casein rasanya enak. Tapi kalau pakai yogurt, sulit untuk menutup rasa asam yang pastinya akan ada di produk jadinya. Tiba-tiba muncul sebuah ide untuk membuat selai resep kemaren tapi pakai tahu putih yang di blender. Langsung deh saya eksekusi di dapur karena punya banyak tahu putih selalu di kulkas. Ternyata hasilnya sangat enak. Selai cokelat dari tahu putih dan susu casein ini benar-benar dapat mengubah kreasi kue-kue anabolic. Rasanya creamy dan lembut, tapi juga cukup pekat seperti whipped cream. Tekstur dan rasanya bisa dibandingkan 1:1 dengan cream yang biasa mengandung banyak lemak dan tinggi kalori. Pas banget dimakan bareng berbagai hidangan kue anabolic lainnya. Sekarang ini saya sudah coba untuk roti, bolu marmer, dan brownies tahu kemaren. Kedepannya rencana akan jadikan topping donut seperti kemaren atau untuk bolu gulung. Jadinya total 560 gram mengadung 705 kalori dan 87.5 gram protein. Setiap serving 20 gram atau satu sendok teh penuh mengandung 25 kalori dan 3.12 gram protein. #Healthyfood #Dietsehat #CookpadCommunity_ID #CookpadIndonesia #LowSugar #MenuDiet #CeritanyaLagiDiet #SeribuKreasiTahu #GAS2025
Bahan-bahan
- 195 gram tahu putih (tahu air)
- 150 gram air
- 36 gram selai cokelat bubuk (PB 1/3)
- 60 gram Whey Casein (harus 100% casein ya, saya pake Optimum Nutrition)
- 30 gram bubuk cokelat
- 30 gram stevia cair
Langkah-langkah
Dapat dilihat selainya kental ya. Benar-benar seperti cream untuk kue. Rasanyapun juga enak banget untuk hidangan berbagai macam kue atau roti.
Pertama potong-potong dan rebus tahu putih bersama air putih sampai panas. Kurang lebih 5 menitan. Setelah tahu mendingin, blender bersama dengan air putih.
Lalu tambahkan bubuk cokelat dan blender lagi.
Campurkan susu whey casein dan selai cokelat bubuk. Lalu tambahkan blenderan tahu bersama bubuk cokelat. Tambahkan stevia cair lalu aduk hingga merata dengan spatula karet.
Masukkan dalam tupperware dan simpan kulkas. Atau bisa langsung dipakai ke dessert atau roti yang disukai.
Memuat komentar...