Anabolic Vegan Kimbap |High Protein, Low Calorie, Sugar & Gluten Free
Sejak mulai kenal dengan proteina, rasanya sekarang jadi harus stok untuk salah satu sumber protein nabati andalan. Sifatnya yang tahan lama dan penyimpanan yang mudah, serta cara masak yang praktis membuat saya suka banget dengan produk ini. Apalagi protein nya lebih tinggi dibanding tahu tempe. Jadi untuk hobi fitness harus banget nih cobain pake proteina di menu nya. Karena kalau di gabung dengan protein hewani, kebutuhan asam amino juga akan cukup. Jadi hari ini saya coba bikin kimbap dengan proteina slice. Resep kimbap ini sama seperti sushi yang pernah saya post. Jadi pakai nasi shirataki merk kiseki dan digulung dengan nori bersama putih telur dan sayuran. Namun kali ini dagingnya diganti proteina slice. Proteina slicenya dimasak terlebih dahulu pakai saus dan bawang bombay jadi seperti beef slice. Hasilnya cantik dan rasanya enak banget. Cuman karena sifatnya proteina agak misah, jadinya agak sulit untuk menggulung nya agar tidak tumpah. Tapi kalau perlahan bisa kok. Mari disimak ya... Setiap sajian 2 gulung 433 kalori dan 42 gram protein. Bisa untuk meal prep dan awet seminggu di kulkas. #Healthyfood #Dietsehat #CookpadCommunity_ID #CookpadIndonesia #LowSugar #MenuDiet #CeritanyaLagiDiet #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya
Bahan-bahan
- 600 gram nasi shirataki Kiseki
- 4 sdt kaldu jamur totole
- 2 sachet diabetasol
- 2 sdt nori bubuk
- 100 gram Proteina Slice
- 50 gram saus teriyaki (Saori)
- Secukupnya bawang bombay
- 500 gram putih telur + 2 butir telur
- 100 gram wortel
- 200 gram timun
- 12 lembar nori sushi
Langkah-langkah
Kimbap nya besar dan mengenyangkan. Praktis untuk bekal di kantor atau camilan protein tinggi. Disajikan sama soy sauce enak banget.
Pertama masak nasi kiseki di rice cooker sesuai instruksi. Lalu campurkan dengan semua bumbu-bumbu nasi sushi. Kalau ada lebihan bisa di frozen untuk bikin sushi selanjutnya ya.
Rendam proteina slice di air putih selama 15 menit lalu saring. Selanjutnya rebus wortel dan potong-potong memanjang. Potong-potong juga 2 buah ketimun.
Campurkan putih telur dengan telur utuh lalu dadar dengan api kecil sampai matang. Lalu potong-potong bagi 6 juga telurnya.
Cincang bawang bombay dan siapkan saus teriyaki. Lalu tumis bawang sampai harum dan kecokelatan tanpa minyak (pakai air saja).
Masukkan proteina dan saus, lalu tambahkan sedikit air bila perlu. Masak hingga saus rata dan proteina menyerap bumbu secara keseluruhan.
Lalu saatnya meyusun sushinya. Pertama timbang nasi kurang lebih 100 gram. Timbang juga proteina tumis sekitar 68 gram.
Lakukan yang sama dengan sayuran dan telurnya. Menggunakan penggulung sushi yang dilapisi plastik, ratakan nasi sushi di atas nori secara perlahan agar nori tidak sobek. Lalu isi dengan proteina, sayuran, dan putih telur.
Gulung perlahan sampai tertutup. Oleskan air putih di ujungnya untuk lem nori. Agar nori nya tidak sobek, gulung lagi di nori lembar ke 2. Lakukan hingga habis. Selanjutnya kimbap siap dipotong-potong.
1 roll saya bisa potong jadi 8 bagian. Sisanya bisa masuk kulkas dan awet 3-4 hari. Kalau mau masuk kulkas wajib dipotong dulu ya. Karena nori nya nanti akan basah dan hancur bila dipotong ketika dingin.
Memuat komentar...