apel Denmark

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 400 derajat Fahrenheit dan lapisi dua loyang dengan kertas roti.

2. Dalam panci berukuran sedang, campurkan 4 sendok makan mentega tawar, ½ cangkir gula pasir, ¼ cangkir air, 2 sendok teh tepung maizena, ½ sendok teh kayu manis, ½ sendok teh pala, dan sedikit garam.

3. Lelehkan dengan api sedang dan didihkan. Rebus selama 2 menit, aduk terus, lalu tambahkan 2 buah apel Granny Smith besar yang sudah dikupas dan dipotong dadu. Didihkan kembali campuran dengan api sedang-besar dan masak selama 5 menit, aduk terus. Angkat dari api dan biarkan dingin.

4. Buka 1 (17,3 ons) kotak adonan puff pastry (dua lembar). Dengan menggunakan penggilas adonan, gulung setiap lembar menjadi 10x10 inci. Gunakan pemotong pizza dan buat 12 potongan rata. Hubungkan dua strip menjadi satu dengan tumpang tindih setengah inci dan tekan bersamaan. Putar strip di sekelilingnya dan tekan ujungnya ke sisa adonan.

5. Letakkan 6 buah danishes di atas loyang yang dialasi perkamen, lalu tekan bagian tengahnya ke bawah. Tempatkan sesendok isian apel di tengah setiap kue Denmark.

6. Campurkan 2 sendok makan gula merah, ¼ sendok teh kayu manis, dan 1 ½ sendok makan mentega tawar yang dilelehkan dalam mangkuk kecil. Masukkan ¼ cangkir tepung serbaguna hingga adonan kental dan rapuh.

7. Campurkan 1 butir telur besar dan 1 sendok makan air ke dalam piring kecil, lalu olesi setiap kue dengan kocokan telur.

8. Taburkan remah di atas setiap kue dan panggang selama 16-18 menit sampai pinggirannya berwarna keemasan. Biarkan kue Denmark mendingin selama 5 menit sebelum diglasir.

9. Dalam mangkuk kecil, campurkan ½ cangkir gula halus, 2 sendok makan krim kocok atau susu kental, dan ¼ sendok teh ekstrak vanila.

10. Aduk bahan glasir menjadi satu dan taburkan di atas setiap kue apel hangat.