Arem Arem isi Rendang Daging Sapi
Bismillah ... Assalamualaikum 🙏 Dibawakan Rendang Daging Sapi oleh kakak ipar dari pulkam ke padang minggu kemaren, sengaja disisihkan sebagian aku simpan di freezer untuk sajian berkah jumat akan di buat #AremArem Rendang Daging Sapi untuk Posbar Kreasi Nasi #KreasiNasi #GAS2025 #CookpadCommunity_Batam #PosbarGas_ke20 #AremAremIsiRendangDagingSapi
Bahan-bahan
- 900 g r beras pulen
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serei
- 1,5 sdm garam
- 2 bungkus santan instan (kemasan 65ml)
- 1650 ml air
- Bahan isi an:
- 500 g r Rendang daging sapi siap jadi (16 potongan daging+bumbu)
- Secukupnya daun pisang (beli dipasar rp.7000)
- Seukupnya tusuk gigi/tusuk sate/lidi
Langkah-langkah
Cuci bersih beras, dan masukan beras didalam panci atau teplon besar bersama serei, daun salam, santan, garam dan air
Masak dg cara di aron di atas api sampai susut, tutup dan biar kan air nya set
Setelah set, bejek² kasar aja jangan terlalu halus, lalu bagi rata agar ukurannya sama besar (aku bagi jadi 43pcs) Aku timbang nasi aron nya total semua berat 2436 gr, sisihkan
Lemaskan daun pisang di atas api atau Angin²kan daun pisang di suhu ruang atau juga dg cara di jemur agar kandungan airnya berkurang sehingga daun pisang lebih lemas dan mudah dibentuk. Noted: (dan ada juga cara orang melemaskan daun pisang nya dg cara dikukus) Dan teman² bisa pilih cara melemaskannya dg salah satunya. Potong² daun pisang ukuran 19x14cm, dan siapkan juga tusuk gigi
Siapkan rendang daging untuk isian, dan suir² aduk rata dengan bumbu nya (jika teman² ingin membuat rendang daging sapi resep terlampir ya)
Ambil nasi aron yang sudah di bagi rata tadi buat lubang di tengah nya dan beri isian rendang lalu tutup, bentuk lonjong tapi jangan dipadatkan, lakukan sampai habis sebelum di bungkus daun agar cepat waktu mengerjakannya
Bungkus seperti di gambar dan video yang aku buat lalu sematkan
Panaskan kukusan dan Kukus ± selama 40mnt
Setelah matang, angkat, dinginkan
Ini Enaaak 👌
Memuat komentar...