Asam Padeh Ayam Fillet (Asam Pedas ala Masakan Padang)
بسم الله الرحمن الرحيم Inspired by YT dapur lagi, dengan modifikasi ikan jadi ayam fillet.. Masak dengan stok bahan yang tersedia 💙 Enak banget emang yaa, seger gitu kuahnya.. Yummm.. #PejuangGoldenBatikApron #week8 #Simplerecipesummuarwa #masakanrumahan #masakansederhana #masakkilat #masakpraktis #masakmudah #masaksimpel #masaktanparibet #simpeltapienak #minimalishasilfantastis #idemasak #Cookpad_id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_jakarta #JCCo #CookpadCommunity_Indonesia
Bahan-bahan
- ☑Bahan:
- 600 g r ayam fillet (bagian dada)
- ☑Bumbu halus:
- 10 cabe merah keriting
- 3 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 sdt kunyit bubuk
- ☑Bumbu cemplung:
- 3 lembar daun kunyit
- 5 -8 lembar daun jeruk
- 1 -2 batang serai
- 2 ruas jari lengkuas, geprek (skip)
- 2 ruas jari jahe, geprek
- 3 biji asam matang
- ☑Seasoning:
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur / kaldu bubuk juga gapapa
- 1 sdt gula pasir
- 800 ml air
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
Langkah-langkah
⏩Tumis bumbu halus sampai harum. ⏩Kemudian masukan bumbu cemplung. Aduk sebentar. ⏩Kemudian tambahkan air.
⏩Tambahkan asam dan seasoning. Aduk dan didihkan.
⏩Setelah mendidih, masukan ayam fillet. Aduk sesekali. ⏩Jangan lupa koreksi rasanya ya.. ✅Pastikan sesuai selera masing-masing.. ⏩Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap sempurna.
💙Kuahnya aja segeerrr banget yaa.. MasyaAllah.. Amankan mejikom Bund.. Hehe
Memuat komentar...