Asam padeh ikan Padang (masakan rumahan)
Resep Asam padeh ikan Padang (masakan rumahan).
Bahan-bahan
4 porsi
- Ikan sisiak 1 piring kira2 (12 potong bersihkan)
- 2 bh tahu super
- 2 bh Serai
- 2 bh Daun jeruk
- 2 bh Daun salam
- 1 bks Royco sapi
- Secukupnya garam
- 1 bh jeruk nipis (lamuri ikan)
- 2 Asam kandis
- 1 ltr air
- Bumbu halus :
- 1/2 Pake bumbu gulai (kunyit, laos, ketumbar, bawang putih, bawang merah)
- 1/2 ons Cabe giling
Langkah-langkah
Sisihkan ikan yang sudah dipotong2. Beri 1biji jeruk nipis dan sedikit garam
Masukkan sedikit minyak (3sdt), bumbu halus dan tumis sebentar beri serai, daun salam, jeruk dan cabe giling.
Campurkan semua bahan, setelah mulai panas masukkan ikan. Aduk hingga terbalut cabe semua, diamkan hingga empuk dan berubah warna.
Masukkan royco, dan air. Tunggu matang bila air nya menyusut hingga agak kental.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Dheajung
Memuat komentar...