Bahan-bahan
4 porsi
- 5 potong Ikan patin
- Asam / belimbing sayur ± 7 buah uk.kecil
- sedikit Bawang prei
- secukupnya Garam
- secukupnya Penyedap rasa
- secukupnya Gula
- secukupnya Air
- Minyak goreng
- 10 Cabai merah
- 2 Cabai rawit
- 1 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- sedikit Jahe
- sedikit Kunyit
Langkah-langkah
Tumis bumbu halus dengan garam, penyedap rasa, dan gula hingga wangi.
Masukkan asam yg sudah dipotong serong, aduk kembali.
Masukkan ikan patin, dan beri sedikit air, tumis bersama bumbu, agar bumbu meresap.
Tambahkan air peres dengan ikan / lebih sedikit saja.
Setelah hampir matang, masukkan daun bawang prei yg sudah dipotong serong.
Aduk perlahan agar ikan tidak hancur dengan api sedang.
Cek rasa! Setelah sudah pas asinnya, matikan api siap dihidangkan.
Selamat mencoba!
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Sri Wirdaningsih
Memuat komentar...